Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Làm thế nào để phát hiện vấn đề chiết xuất espresso qua quan sát」
Hôm nay Front Street Coffee sẽ đưa mọi người tìm hiểu về chiếc bình Moka phổ biến trong các gia đình Ý này. Người châu Âu không gọi loại bình này là bình Moka, mà gọi nó là Espresso Pot, chỉ từ cái tên này thôi cũng thấy cà phê mà bình Moka làm ra đúng danh nghĩa là Espresso, chỉ có điều hình dáng ra cốc của nó
Đọc tiếp →
Khi pha pour-over, ủ (bloom) là động tác quan trọng để giải phóng khí CO2 trong bột cà phê, giúp việc rót nước sau đó có thể chiết xuất các hợp chất hương thơm tốt hơn.
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Front Street Coffee cho rằng, là một biến thể của cà phê Americano, cà phê Americano soda thực sự mang lại trải nghiệm sảng khoái hơn. Đặc điểm của nó là không ảnh hưởng đến vị cà phê vốn có của Americano, mà còn
Đọc tiếp →
Một tách cà phê từ hạt đến khi vào miệng, ở giữa còn phải qua xay và chiết xuất. Đối với cà phê hạt specialty pha máy, trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên gói. Trước hết xác nhận dụng cụ thường dùng và khẩu vị yêu thích, rồi mới so sánh các loại hạt cụ thể, thao tác thực tế sẽ có hướng rõ ràng hơn. Từ ngữ chỉ hương vị không đại diện cho cà phê
Đọc tiếp →
Cà phê Geisha có thể nói là một trong những giống cà phê được yêu thích nhất trong thập kỷ qua, trong danh sách hạt của Front Street Coffee cũng thường xuyên có mặt một vài loại cà phê Geisha, và các barista của Front Street Coffee cũng luôn giới thiệu Geisha của Hacienda La Esmeralda Panama cho những vị khách muốn thử cà phê Geisha. Tại sao lại giới thiệu Hacienda La Esmeralda của Panama? Bởi vì Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Sau khi khái niệm "cà phê specialty" xuất hiện, hương vị độc đáo của từng vùng trồng càng được những người sành cà phê biết đến, và SOE cũng ngày càng thịnh hành trên thị trường cà phê, vậy làm thế nào để chọn hạt cà phê SOE phù hợp? SOE là "Single Origin Espresso"
Đọc tiếp →
Khách: "Chủ quán, cho một ly cà phê có latte art đẹp chút!" Front Street Coffee: Được ạ, cà phê là latte hay flat white hay cappuccino ạ? Khách: "Americano!" Front Street Coffee: ... Latte art, nói chính xác thì phải gọi là "Latte Art", dịch ra là "nghệ thuật latte" (nghệ thuật sữa)
Đọc tiếp →
Espresso có kết cấu đặc sánh hơn cà phê phin, lớp crema phong phú, và để làm ra một tách espresso chất lượng cao chắc chắn không thể thiếu cà phê hạt espresso ngon. Nói chung, cà phê hạt espresso đều là lựa chọn pha trộn cà phê từ nhiều vùng sản xuất để đạt được hương vị cân bằng. Front Street Coffee（FrontStr
Đọc tiếp →
Cùng với sự phổ biến của cà phê kiểu Ý, cà phê espresso SOE cũng bắt đầu trở nên thịnh hành, vì vậy thường xuyên có khách đến Front Street Coffee hỏi những câu hỏi liên quan như "cà phê kiểu Ý có thể chọn hạt không", "có loại cà phê SOE nào để lựa chọn không". Cà phê SOE là gì Tên đầy đủ của SOE là "Single
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức chia sẻ về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Khi nhắc đến cà phê Ý, điều không thể không nhắc đến chính là Espresso, là công cụ chính để chiết xuất Espresso, máy pha cà phê espresso là thiết bị không thể thiếu, máy pha cà phê espresso
Đọc tiếp →
Mặc dù phần lớn khách đến Front Street Coffee để uống cà phê pour-over, nhưng số người sẵn sàng uống cà phê Ý cũng không ít. Như mọi người đều biết, espresso là nền tảng của các loại đồ uống cà phê Ý — bao gồm Americano, Latte, Cappuccino, Flat White, Mocha, v.v. Theo hiểu biết của Front Street Coffee, espresso được người nước ngoài gọi là "espresso",
Đọc tiếp →
Mỗi khi mọi người nhắc đến cà phê đen, luôn nghĩ ngay đến cà phê Mỹ, cũng có không ít bạn bè cho rằng cà phê đen chính là cà phê Mỹ. Thực tế, cà phê đen là chỉ loại cà phê không thêm đường và sữa, còn cà phê Mỹ là một thành viên trong đó. Cà phê Mỹ ngon hay không và hương vị thể hiện ra sao, có liên quan đến cách pha cà phê Mỹ
Đọc tiếp →
Thường có bạn bè hỏi Front Street Coffee những câu như “cà phê espresso để qua đêm có uống được không”, lý do là vì buổi sáng ra khỏi nhà khá gấp, không có thời gian xay và chiết xuất cà phê tại chỗ, nên muốn chiết xuất sẵn một lần cho mấy ngày, như vậy mỗi sáng ra khỏi nhà chỉ cần cầm cà phê đi làm luôn. Nói một cách hợp lý, nếu
Đọc tiếp →
Có rất nhiều phương pháp pha cà phê, ví dụ: French press, siphon, pour-over, espresso, cold brew, Americano, v.v.; và cũng có nhiều cách gọi khác nhau, đặc biệt là một số cách gọi mang tính địa phương cũng sẽ khác nhau. Tiếp theo Front Street Coffee sẽ nói về sự khác biệt giữa các loại cà phê này, đây cũng là những loại cà phê phổ biến mà mọi người thường thấy. Ví dụ: Americano, Lo
Đọc tiếp →
Các cửa hàng bán hạt cà phê thường có dịch vụ xay hộ, bao gồm cả Front Street Coffee! Nhưng nếu gói hạt cà phê này được dùng để pha espresso, Front Street Coffee không khuyến khích khách hàng lựa chọn
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, công việc quan trọng nhất của các barista khi đến quán vào mỗi sáng là hiệu chỉnh hương vị espresso. Bởi vì sau một đêm để yên, trạng thái của hạt cà phê đã bị thay đổi do đặc tính không ngừng thoát khí của chính nó, và điều này sẽ khiến thời gian chiết xuất espresso thay đổi, từ đó có thể ảnh hưởng đến hương vị
Đọc tiếp →
Espresso là nền tảng của cà phê Ý, chúng ta có thể thấy từ thực đơn của quán cà phê vô số loại cà phê sữa phong phú, tuyệt đại đa số đều lấy espresso làm nền tảng. Ngoài ra, tuy rằng rất nhiều người thích espresso thêm sữa, nhưng vẫn có một nhóm người yêu thích espresso. Bất kể xét từ phương diện nào, để pha chế
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Mặc dù phần lớn khách đến Front Street Coffee để uống cà phê pha tay, nhưng số người sẵn sàng uống cà phê espresso cũng không ít. Ai cũng biết, espresso là nền tảng của các loại đồ uống kiểu Ý — bao gồm Americano, Latte, Cappuccino,
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Ai cũng biết, cà phê Ý ảnh hưởng sâu rộng đến sự phát triển của thị trường cà phê toàn cầu, espresso gần như là thức uống không thể thiếu ở mỗi quán cà phê, như các cửa hàng Front Street Coffee có phục vụ Americano, Latte, Cappu
Đọc tiếp →
Còn nhớ lần đầu Front Street Coffee chơi máy pha cà phê espresso đã dùng tay cầm không đáy, bắt chước thầy giáo một loạt thao tác rồi nhấn nút chiết xuất, thấy giọt espresso đầu tiên chậm rãi rơi vào tách, trong lòng vui vẻ nghĩ lần này chắc chắn rồi. Nhưng không ngờ, cột chất lỏng thẳng đứng bỗng nhiên phun ra một dòng nước nhỏ màu rất nhạt ra ngoài, tốc độ chảy của cà phê cũng trở nên lúc nhanh lúc chậm…… Lúc này chỉ nghe thấy thầy giáo đứng bên cạnh nói: lại bắn nữa rồi đúng không～ (hình ảnh chỉ mang tính cường điệu～) Tại sao espresso lại đột nhiên phun ra? Trước tiên chúng ta cần biết, một tách espresso chuẩn không thể tách rời ba yếu tố: xay mịn, áp suất cao, thời gian ngắn, tức là dùng áp suất cao để nước nóng trong
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
